外墙采用环保材料

提供来自世界各地的美食

全球最受欢迎的回转寿司连锁店之一的Kura Sushi Inc. (总部：大阪府堺市)于9月12日宣布，将进驻大阪关西世博会（将于2025年4月13日在大阪梦洲开幕），开设一家拥有338个座位的回转寿司店。

餐厅将位于世博园区西侧的未来社会展示区。除了可容纳食客数量全世界最多之外，该餐厅还将拥有长约135米的全球最长回转寿司传送带，可将寿司及其他菜品直接送到食客面前。

餐厅外墙的建造考虑到可持续发展目标，采用了由大约33.6万个废弃魁蛤壳制成的灰泥。其外墙设计颇具KuraSushi特色，海报上的金枪鱼寿司置于“鲜度君”无菌寿司保鲜盖内，这也是Kura Sushi的特色之一。

室内设计采用现代日式风格，以白色木质为基调，天花板上的Kura Sushi盘子设计和等候区的无菌寿司保鲜盖模型都颇为吸睛。

餐厅还将与全日本的Kura Sushi分店保持一致，配备以下最先进的KuraSushi专有标准系统。

“Smart Kura”系统让食客从进店到离店都无需与员工接触。

全新的人工智能摄像系统持续监控传送带，以防止恶劣行为发生。

“产品控制系统”可根据食客在餐厅内的情况，协助调整放置在传送带上的寿司数量。

“水收盘系统”可自动将空盘用水流送回厨房。

食客还可尽情体验“Bikkura Pon”游戏。“BikkuraPon”是以五盘为一局的游戏，获胜者可获得一款原创奖品，这也是Kura Sushi广受欢迎的关键所在之一。

装有“Bikkura Pon”奖品的扭蛋通常由塑料制成，而世博店计划采用环保材料。

该公司的公关、广告和投资者关系部董事兼总经理Hiroyuki Okamoto表示：“在世博会上，我们的餐厅将以‘寿司传送带将把世界连接在一起’为理念，食客可以品尝到世博会参展各国的代表菜肴，以及我们餐厅的人气寿司和小菜。尽管当今世界存在着许多挑战，但我们希望来自世界各地的参观者能够微笑着从我们运转不停的传送带上品尝寿司和世界各地的美食。回转寿司餐厅自1970年代的大阪世博会之后遍布日本全国，我希望能以明年的大阪关西世博会为契机，在全世界更广泛地推广回转寿司。”

截至9月6日，KuraSushi的餐厅数量在日本约为550家，美国65家，中国台湾57家，以及上海3家。